Времена меняются. Уже не знаешь, что попробовать приготовить, все равно большую часть времени находишься дома, многих посадили вот и сидим, и развиваем свое хобби. Готовить я очень люблю, и конечно проводить эксперименты. Вот специально купила бобы сои. Кто ни разу не готовил и хочет попробовать, даже не сомневайтесь, точно не пожалеете, а еще купите партию бобов сои. Когда приготовила соевое молоко, остается жмых. Этот жмых называется окара. Сама по себе окара без вкуса, цвета и запаха, по внешнему виду напоминает кокосовую стружку...

Окара - это соевая масса, которая образуется при получении соевого молока из соевых бобов, является ценным пищевым продуктом, содержит много клетчатки и белка. Используется в японской, китайской и корейской кухне, а также в вегетарианской кухне. Благодаря тому, что окара не имеет вкуса и запаха, применение её в кулинарии достаточно широко. Из окары готовят котлеты и вторые блюда, также используют ее в приготовлении различных соусов. Ну а мы сегодня с вами приготовим десерт из окары - оригинальный веганский кекс...