Когда я увидела в магазине целый ряд с ядовитого цвета порошками, глазам не поверила, что это чай. Лично у меня подобные порошки вызывают одну ассоциацию - химия. Но вспомнив про свой любимый Матча чай, решила сначала разузнать о порошковый турецких чаях поподробнее, а потом и выносить вердикт;) Порошковые чай получают, измельчая все его составляющие. В некоторых чаях допускается осадок. Но считается, что чем мельче структура продукта, тем лучше его качество. Цвет чая не должен быть чрезмерно насыщенным...

Чаепитие в Турции — это традиция, которую не нарушают ни при каких обстоятельствах. О важности чая в Турции красноречиво говорит один случай, который произошел со мной в Стамбуле. Зашел я как-то вечером в одну из кафешек в историческом центре взять с собой кебаб. Говорю: "Мне бы побыстрее, есть что-то готовое?" — Есть, конечно. Садись, через десять минут будет. Чай хочешь? — Нет, спасибо. Хозяин заведения с удивлением посмотрел на меня, мол, совсем странный какой-то посетитель пришел, что от чая отказывается...