Представляем Вашему вниманию рецепт отличной заготовки на зиму из огурцов. Эти огурчики получаются остренькие. Если вы хотите сделать вкус помягче, то лучше использовать кетчуп «Томатный». Для этой заготовки лучше брать маленькие упругие огурчики...

Огурцы (примерно 2 кг) замочите в холодной воде на пару часов. Хорошо помойте, обрежьте кончики. Уложите в литровую банку зонтик укропа, 1-2 зубчика чеснока (разрежьте на несколько частей), 5-6 штук перца горошком, 1-2 лавровых листа и огурцы. Рассол из расчета на 1 литр воды, в кипящую воду добавьте: сахар - 200 грамм, уксус – 180 грамм, соль – 2 столовые ложки, кетчуп чили острый – 300 грамм. Как только рассол закипит, хорошо размешайте, чтобы сахар и соль растворились...