ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Огурцы, маринованные по-болгарски

"Огурцы, маринованные по-болгарски" - это традиционное блюдо болгарской кухни, которое представляет собой маринованные огурцы с добавлением различных специй.

История этого блюда уходит корнями в далекие времена, когда люди начали экспериментировать с методами консервации овощей для сохранения их на протяжении зимы. В Болгарии огурцы были одним из самых популярных овощей, и маринование было одним из способов сохранения их свежести и вкуса.

Огурцы, маринованные по-болгарски, обычно готовятся из свежих огурцов, которые нарезаются на тонкие кружочки или дольки. Затем они засыпаются солью и оставляются на несколько часов, чтобы огурцы выделили сок. После этого они промываются холодной водой и выкладываются в стеклянные банки.

Для маринада обычно используются уксус, сахар, соль и различные специи, такие как черный перец, гвоздика, лавровый лист и сельдерей. Маринад заливается в банки с огурцами, и банки закрываются крышками. Затем банки стерилизуются в кипящей воде или в духовке в течение определенного времени, чтобы обеспечить долгосрочное хранение.

Готовые огурцы, маринованные по-болгарски, имеют яркий вкус и аромат благодаря использованию специй. Они часто подаются в качестве закуски к различным блюдам или используются в салатах.

Огурцы, маринованные по-болгарски, являются популярным блюдом не только в Болгарии, но и во многих других странах. Их приготовление требует некоторого времени и терпения, но результат стоит затраченных усилий. Это вкусное и освежающее блюдо, которое придает разнообразие вашему столу и позволяет насладиться вкусом огурцов в любое время года.
Мама Люба
847 читали · 5 лет назад
Огурцы маринованные по-болгарски
Огурцы по-болгарски на зиму – это рецепт маринованных огурцов в банке с уксусом, с луком и зернами горчицы. Огурцы получаются хрустящие, а на вкус – кисло-сладкие, очень приятные и ароматные. Рецепт огурцов по-болгарски – это старый советский рецепт, который наши хозяйки воспроизвели в 70-е годы, когда в СССР завозили много консервированных овощей из Болгарии и Польши. Эти пряные сладкие огурчики так всем полюбились, что мы стали делать их самостоятельно. Традиционно эти огурчики привозили в банках на 700 мл с закручивающимися крышками – что само по себе уже было экзотикой в СССР...
Кулинарные записки обо всём
17,6 тыс читали · 6 лет назад
Огурцы кисло-сладкие, маринованные по-болгарски : тот самый советский рецепт
Те кто жил еще при СССР, наверняка помнят, как нарасхват скупались банки с огурцами производства Болгарии. Помните? Те самые огурчики небольшого размера, красивого оливкового цвета, с приятным кисло – сладким вкусом… Мммм... До сих пор ощущаю тот вкус. Наверное у каждого в доме хранилась такая баночка болгарских огурчиков к празднику, или к дню рождения, несмотря на то, что были они в те времена в страшном дефиците. Мы все и всегда конечно тоже мариновали, солили и консервировали всевозможные заготовки...