Легкий способ ферментировать овощи. Как солить огурцы.
Правда ли, что соленые огурцы крайне полезны для здоровья? А что насчет вредной соли в их составе?
🥒🥒🥒. Соленые огурцы – буквально часть русской культуры, без них невозможно представить застолье. Соленый огурец для русского человека – и закуска, и «лекарство» от похмелья, и украшение праздничного стола. Его любят в оливье, винегрете, рассольнике, солянке и множестве других блюд; солят на зиму и закатывают в банки. А еще огурцы очень уважают спортсмены – лыжники и трейлраннеры едят их на пунктах питания на гонках, хоккеисты – прямо во время игры. Про пользу свежих огурцов все знают: в них масса полезных витаминов, минералов и клетчатки, но с солеными огурцами все сложнее...
В чем заключается вред и польза солёных огурцов. Какие лучше выбрать, маринованные или ферментированные
Летом мы довольствуемся изобилием свежих овощей, а с приходом холодного времени года в пищу нередко идет овощная консервация. Конечно, сейчас широкий ассортимент свежих овощей и зелени круглый год, но в силу более высокой стоимости зимой иногда приходится от них отказаться. Что же насчет домашней консервации? Полезна ли она настолько как и свежие овощи? Давайте разберёмся. Дорогие читатели, не забывайте подписываться на канал и мой Телеграм, чтобы первыми узнавать обо всех новостях в мире здорового образа жизни...