Я в шутку называю этот рецепт "рецептом по наследству". Так делали мои бабушка и мама, так делаю и я уже очень много лет (Не буду писать сколько лет, чтобы не выдавать свой возраст 😉) И какие бы новые рецепты вкусных заготовок из огурцов я не предлагала своей семье - эти огурчики (хрустящие, ароматные, в меру солёные, в меру кисло-сладкие) остаются самыми любимым и самыми востребованными. А мне нравится не только их, действительно, отличный вкус, но простота самого рецепта. Итак начнём. Огурцы я уже помыла и выдержала в холодной воде около 2-3 часов...

Самая популярная русская закуска — вовсе не отечественное изобретение: выращивать огурцы и заготавливать их впрок начали еще в Древней Индии, за тысячи лет до нашей эры. Солить овощи пробовали и древние римляне, но из-за жаркого климата соленья быстро портились, и в качестве консерванта в рассол стали добавлять уксус. Так появились маринованные огурцы, со временем распространившиеся по всей Европе. Сегодня в разных странах существуют сотни оригинальных рецептов, и даже ближайшие соседи готовят хрустящие огурчики по-разному...