Засолку огурцов практикуют разными способами. Приоритетом пользуется холодная технология, не требующая много времени и привлекающая возможностью получить ароматные вкусные овощи с сохранением всех полезных элементов. Поскольку применяется холодный рассол, огурцы не утрачивают полезных микроэлементов и витаминов, сохраняя характерный аромат и упругость. Промежуток достижения готовности закуски составляет в среднем 3-4 недели. В подходящих условиях храниться законсервированная продукция может 1,5-2 года...

Продолжаем делать заготовки на зиму. Сегодня на очереди огурчики (у меня огурчики кабанчики), будем их солить. На 3-х литровую банку. Ингредиенты: Огурцы - должны плотно лежать в банке и всю ее заполнять. Чеснок - 4 зубчика Укроп - 2 зонтика Лавровый лист - 1 шт. Лист черной смородины - 4 шт. Лист вишни - 4 шт. Листья хрена - 2 шт. (если лист большой, то возьмите один и порвите его пополам). Листья дуба - 2 шт. Перец горошком - 5 шт. Соль - 2,5 ст. ложки Приготовление: 🥒Огурцы хорошо помыть, залить холодной водой и оставить на 5 часов...