Традиционно #огурцы используют в свежем виде, соленом или маринованном. Для этого, как правило, отбирают калиброванные огурчики. Но что делать с огурцами-переростками? Наверняка с этим часто сталкиваются многие #огородники, особенно #дачники выходного дня. Отвечаем на вопрос - варим #варенье! Для этого можно использовать даже сильно переросшие огурцы - только крупные #семена нужно удалить. Нам понадобятся: - огурцы - 2 кг, - сахар - 900 г, - апельсин - 1 шт., - лимон - 1 шт., - гвоздика - 6-8 шт...

Уже второй год варю такое варенье. Оно оказалось неожиданно вкусным, всех просто покорило. Вот и нынче тоже. Сезон заготовок не так давно закончился и у нас в погребе ровными рядами выстроились баночки, в числе которых вот такие, янтарные, с огурцовым вареньем. Чтобы варенье получилось, для этого нужны, во-первых, непосредственно огурцы. Причем, перезревшие. Часто бывают такие на даче: вовремя не успели сорвать, и вот. И выбросить вроде жалко. Теперь мы не выбрасываем большие "семенные" огурцы...