Простое и в то же время вкусное блюдо Молдавской кухни. Не плохое решение, как для праздничного стола, так и в качестве повседневного блюда. Нам понадобятся Для приготовления за ранее, скажем вечером, свинину натираем измельченным чесноком и майонезом и отправляем в холодильник мариноваться до утра. Замаринованное мясо разрезаем на пласты одинакового размера вдоль волокон, хорошо отбиваем. Куски мяса должны быть одинакового размера и толщиной примерно 0.5 сантиметров. Для начинки нарезаем огурцы, лук, солим , перчим, смешиваем...

Рецепт "огурчиков по тираспольски" я узнал в Молдавии несколько лет назад. Готовится очень просто и получается необыкновенно вкусно. Для 2-3 порций нужно: 1 кг охлаждённой свинины (карбонад, лучше с жирком) 100...