Этому рецепту научила меня моя свекровь тридцать с лишним лет назад. И несмотря на прошедшие годы, это блюдо каждый раз идёт на "Ура", и каждый раз звучит по-новому. Свинина вообще очень благодатный продукт в плане всяких изысков. Поэтому этот рецепт смогут повторить и опытная, и начинающая хозяйка. И отличный результат получится у каждой из них. Основой, как Вы уже поняли являются ломтики бескостной свинины, вырезанные с любой части туши. Главное, чтобы размер исходного куска был чуть больше ладони при толщине 7-8 мм...

Рецепт "огурчиков по тираспольски" я узнал в Молдавии несколько лет назад. Готовится очень просто и получается необыкновенно вкусно. Для 2-3 порций нужно: 1 кг охлаждённой свинины (карбонад, лучше с жирком) 100...