К борщу, соленому салу с черным хлебом и отварной картошке с селедкой – аджика идеально подходит к традиционным русским блюдам. Ее можно использовать для приготовления соусов к мясу и даже заправки для рассольника и щей. Ингредиенты: 1 кг. помидоров 1 кг. сладкого перца 400 г. чеснока 200 г. горького перца 150 г. корня петрушки 1 ст. ложка соли (для хранения аджики более 1–2 месяцев увеличьте количество соли в два раза) Приготовление: 1. У помидоров вырезать плодоножки, перцы очистить от сердцевины, чеснок – от шелухи...

Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Сезон заготовок подходит к концу, а это значит, что пора заняться переработкой капусты. Рецептов заготовок из капусты существует очень много: салаты, закуски, маринованная и квашеная капуста, солянки... Домашние заготовки из капусты очень полезны. В зимний период они насыщают организм человека витаминами, улучшают пищеварение. Какой бы вкусной ни была квашеная капуста, иногда хочется чего-нибудь новенького. Если вы любите закуски "с огоньком", то рецепт капусты по-корейски с огурцами обязательно вам понравится...