Привет мои дорогие друзья! Сегодня хочу приготовить жареную картошку с мясом, или оджахури, это блюдо грузинской кухни. В Грузии очень много интересных и вкусных блюд, это блюдо не исключение . По принципу...

Оджахури - национальное грузинское блюдо, состоящее всего из нескольких ингредиентов: Мясо - 1\1,5 кг ( свинина, говядина). Картошка - 1 кг. Лук, зелень, чеснок, перец и специи ( я брал "для плова") + масло. Скажу сразу, лучше готовить не в Афганском казане, а обычном - чугунном. Так как, Афганский казан все же рассчитан именно для тушения, а главная "фишка" Оджахури - обжарка мяса и картошки. Но так как под рукой был именно Афганский казан, решил приготовить в нем. Для начала чистим овощи, нарезаем лук кольцами, перец полосками и картоху кубиками + мясо тоже нарезаем кубиком...