Доброго времени суток всем зашедшим на мою страничку в Дзене! Лето 2024 года выдалось очень жарким, а это означает что самое время отдохнуть на даче и приготовить чего-нибудь вкусного! И в этот раз мы будем готовить замечательное блюдо национальной грузинской кухни, которое идеально подойдет для любой компании - Оджахури. Для приготовления Оджахури по-грузински, мне понадобиться говядина, картофель, свежие овощи и зелень. Но чтобы блюдо получилось еще вкусней - я мясо предварительно замариную по особому рецепту...

Оджахури - традиционное грузинское семейное блюдо. Жаркое с картофелем - Получается очень вкусное, сытное и ароматное. История появления данного блюда. В одной из горных грузинских деревень в обычной семье столкнулись с проблемой: семья большая, а мяса осталось совсем немного. Чтобы всех накормить, мать добавила в кастрюлю равное мясу количество картофеля и заправила традиционными специями. Детям так понравилось кушанье, что они просили готовить его чаще. С годами в него добавились новые ингредиенты...