У многих из нас каштаны ассоциируются с зимними предрождественскими ярмарками, красочными рядами с сувенирами и новогодними украшениями, запахом раскаленных углей и маленькими бумажными конвертиками, в которых потрескивают, издавая сладковатый ореховый аромат, горячие каштаны. Но кроме запекания в углях есть еще много способов приготовления каштанов. С каштанами готовят различные блюда, начиная от закусок (суфле), супов и горячих блюд, до десертов — кремов, мороженого и тортов. Каштаны можно добавлять...

Варить каштаны, а не жарить их - это одно из самых простых действий, если вы планируете приготовить каштаны, и результат будет восхитительным. Я с нежностью вспоминаю, как в детстве, когда наступало время десерта в осенние воскресные дни, на стол ставили два подноса: один с жареными каштанами, а другой - с вареными. По правде говоря, трудно было решить, кто из них вкуснее - они всегда исчезали! Вы можете приготовить вареные каштаны, просто используя сотейник или небольшую кастрюлю, так как они занимают очень мало места, и через мгновение вода начнет кипеть...