Приготовление: Подготовка мяса: начните с того, что промойте мясо под холодной водой. В кастрюле с толстым дном налейте воду и положите мясо целиком. Важно варить мясо на втором бульоне — это значит, что после первого закипания и снятия пены, нужно слить первую воду и залить мясо свежей. Это позволяет избавиться от лишнего жира и примесей, что делает бульон более прозрачным и легким, а вкус борща — более насыщенным. Доведите второй раз до кипения, убавьте огонь и снимите пену. Варите мясо на медленном огне около 1-1,5 часов до мягкости...

Борщ - это пожалуй одно из известнейших блюд по всей России. Существует много разновидностей данного блюда. И красный борщ, и белый борщ, и даже холодный борщ существует. Также борщ можно готовить на разных бульонах: курином, свином, индюшачьем и другими...