Обожаю самсу за её сочную начинку и потрясающе слоеное тесто, всё это просто тает во рту и оторваться невозможно! Конечно, проще всего испечь самсу из готового слоеного теста, но, могу сказать что по вкусу оно будет уступать домашнему варианту. Я пробовала и пришла к выводу что для самсы идеально подходит такой вариант приготовления теста. Для пирогов, думаю что тоже прекрасно подойдет. Ингредиенты: Для приготовления теста возьмите: - 4.5 стакана пшеничной муки высшего сорта - 360 мл тёплой воды - 220 гр сливочного масла комнатной температуры - 1 ст...

Это очень вкусный рецепт домашней самсы. Она ничем не хуже чем на рынке, а мне кажется даже вкуснее. И что важно, приготовить ее совсем не сложно, каждый справится. В миску просеиваем 500 г муки. Отдельно к 250 мл теплой воды добавляем 1 ч.л соли. Перемешиваем до растворения соли. Теплую воду с солью выливаем в муку. Руками замешиваем тесто. Поначалу кажется, что воды недостаточно и вся мука не войдет. Но мы не сдаемся и продолжаем вымешивать. В целом вымешиваем 7-10 мин, пока тесто не станет гладким и однородным...