Я отношусь к тем людям, которые очень любят кофе с молоком, для меня эта кремовая текстура, немного со сливочным вкусом - верх наслаждения любимым напитком, сравнимо с каким-то десертом. При этом, в течение дня пью исключительно черный кофе, который держит меня в тонусе. Мое мнение, что каким бы вкусным ни был простой черный кофе, иногда нашим вкусовым рецепторам нужно отдохнуть от обычного вкуса и разбавить его чем-то. Отличный способ придать пикантность любимому кофейному напитку — добавить ему дополнительный вкус, а может быть даже и раскрыть вкусовой профиль определенных сортов кофе...

Сочетание кофе молоко — любимое многими людьми во всем мире. Можно добавлять простое молоко, а можно взбитую молочную пенку. В зависимости от пропорций кофе, молока и молочной пенки получится макиато, латте или капучино. Как молоко меняет свойства кофе Молоко незначительно влияет на химический состав напитка, его усвоение и воздействие на организм. Единственная известная химическая реакция двух этих продуктов – танины (дубильные вещества) в составе кофе связывают белки молока, поэтому плохо усваивается и то, и другое...