Главный секрет пышного бисквита - это то, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Выпечка хорошо поднимется, а также получится "сочным" и нежным. Ингредиенты: Приготовление В миске выложить разбитые яйца, сахар и ванилин. Взбить венчиком либо миксером до белых пиков. Затем добавить молоко и сметану - снова перемешать. Высыпать разрыхлитель и половину муки. Тщательно перемешать. И добавить оставшуюся муку. Перемешать до однородности...

Привет друзья! Сегодня приготовила нежный воздушный бисквит, обычным ручным миксером. Бисквит хорошо держит форму, он получается легкий, мелкопористый и немного влажный. Его можно использовать как основу для торта или просто приготовить к чаю, у бисквита очень вкусное тесто. Способ приготовления: Добавляю в муку крахмал, высыпаю разрыхлитель, все хорошо перемешиваю. В сахар добавляю ванильный сахар и тоже перемешиваю. В тарелку для смешивание выливаю белки, добавляю щепотку соли и взбиваю миксером на маленьких оборотах...