Роспотребнадзор информирует, что для организованных коллективов (например, для школьников) существуют блюда/продукты повышенного эпидемиологического риска. К таким блюдам и продуктам относятся: Перечисленные блюда запрещают в школах уже более 30 лет по причине того, что технология их приготовления не подразумевает достаточную термическую обработку, которая может обеспечить безопасность в течение двух часов с момента приготовления блюд и их реализации без повторного подогрева. Что касается сырокопченых...

Щадящие виды термических обработок В процессе перехода на Живое питание вам некоторое время будет хотеться съесть что-нибудь готовенькое, и это нормально. Дело в том, что мы ещё не готовы к усвоению сырой растительной пищи...