1360 читали · 1 год назад
Технологии обработки пищевых продуктов. Мясо животных, мясо птицы в питании человека
Урок для 7 класса Мясо - один из самых распространенных продуктов питания, который является источником важных питательных веществ для нашего организма. Чтобы мясо было безопасным для употребления и сохраняло свои полезные свойства, оно должно пройти обработку с помощью различных технологий. Существует несколько основных методов обработки мяса. Один из них - термическая обработка. Этот процесс заключается в подвергании продукта воздействию высоких температур. Приготовление мяса к полноценному употреблению можно провести несколькими способами: жарить, варить, запекать или тушить. Важно помнить,...
1583 читали · 1 год назад
Технологии обработки пищевых продуктов. Виды тепловой обработки мяса
Урок для 7 класса Пищевые продукты, которые мы ежедневно употребляем в пищу, проходят различные стадии обработки, чтобы стать безопасными и пригодными для употребления. Технологии обработки пищевых продуктов играют важную роль в их сохранении и придании им определенных свойств. Одним из важных пищевых продуктов является мясо. При обработке мяса применяются различные методы, но одним из наиболее распространенных является тепловая обработка. Тепловая обработка мяса позволяет уничтожить бактерии и микроорганизмы, которые могут быть опасными для здоровья человека. Кроме того, она способствует приданию мясу приятного вкуса и аромата, а также увеличивает его срок годности...