...и мой любимый метод приготовления гречки, чтобы была вкусной, рассыпчатой, не "вязкой". Про горячую и холодную воду и ее количество, про клейковину, которая сворачивается, карамелизцию, про орехово-грибной привкус - и не только. Правила, методы, наши ошибки, которые мы допускаем, принимая за правила. Как сварить вкусную рассыпчатую гречку: методы, правила и наши ошибки. И что гречка любит. Правило №1. Гречка любит "правильную" посуду. Правильная - это "по размеру". Не стоит варить 300 г гречки в кастрюле на 5 л...

Гречка — это не только питательный и полезный продукт, но и универсальный ингредиент, который можно использовать в самых разных блюдах. Однако добиться того, чтобы гречка была не просто вкусной, но и особенно рассыпчатой, душистой и пуховой, может быть задачей не из легких. Как сделать так, чтобы ваша гречка не была сухой или разваренной, а приобрела идеальную текстуру и аромат? В этой статье мы поделимся тремя важными советами, которые помогут вам улучшить гречку и сделать ее настоящим украшением любого стола...