Тем, кто попробовал настоящий рассыпчатый плов и хочет приготовить его дома самостоятельно, в первую очередь нужно решить вопрос с казаном – емкостью, в которой непосредственно готовят плов и другие блюда кавказской кухни...

Приправа для плова – это именно то, что придает блюду неповторимый, ни с чем несравнимый сильный, притягательный аромат. Именно букет приправ для плова создает уникальный вкус сытного блюда, популярного не только на Востоке, но и во всем мире. Классический набор специй для плова 1. Зира (она же кумин) Именно эта составляющая является главной в плове и дает неповторимый запах и вкус. 2. Барбарис Используется для нейтрализации жира, привносит кислинку. 3. Чеснок Усиливает вкусовые особенности и придает аппетитный аромат...