Борщ — горячий заправочный суп на основе свеклы, которая придаёт ему характерный красный цвет. В словаре В.И. Даля борщ описан так - род щей, похлебка из квашеной свеклы, на говядине и свинине, или со свиным салом. Традиционное блюдо восточных славян. Имеет около дюжины разновидностей в России, Польше, Молдавии, Румынии, Чехословакии. Борщ получил широкое распространение во многих национальных кухнях: это блюдо есть у русских, украинцев (укр. борщ), белорусов (бел. боршч), поляков (barszcz "баршч"), литовцев (barščiai "барщчяй"), румын (borş "борш") и молдаван ( bors, "борш")...

Борщ - слово, которое заставляет трепетать сердце русского человека. Его всегда готовили, готовят и будут готовить. Блюдо это очень сытное и вкусное, а результат стоит потраченного на него времени. Борщ - это не один уникальный рецепт, а десятки разных. Я человек, который вырос в Сибири на борще, расскажу рецепт, по которому готовлю я. Ингредиенты: Голяшка говяжья - 700 г Картофель - 1 шт Морковь - 2 шт Свекла - 1 шт Молодая капуста Томат - 1 шт Лук - 2 шт Копченое сало - небольшой кусочек Чеснок - 3 зубчика Топленое масло - 1,5 ст...