Красная облепиха настолько отличается по вкусу от желтой, что трудно признать эти ягоды «родственниками». Готовить соус вы смело можете из любой облепихи – оба вида дают прекрасный вкус. Красные плоды - сладкие и водянистые, а желтые могут похвастаться терпкой кислинкой. В свежем виде можно съесть не более горсти ягод, потом все таки проявится облепиховая терпкость и возникнет ощущение кислой оскомины. Из облепихи готовят чудесные острые соусы к мясным блюдам. Чтобы максимально сохранить «витаминность» облепихи, в сезон для соуса используют свежие ягоды, а зимой - замороженные...

Облепиху называют «ягода солнца»: её морозят, протирают с сахаром, делают варенье, заваривают с чаем. А как роскошно сочетается кисловатый с легкой горчинкой вкус облепихи с тушеным мясом! С удовольствием делимся с вами рецептом. Облепиха — уникальное растение. В ее плодах содержатся более 190 биологически активных веществ. Ярко-желтые ягоды, побеги, листья используются в кулинарии, традиционной медицине и косметологии. Витамин С, содержащийся в облепихе, помогает укрепить иммунную систему и сделать организм более устойчивым к инфекциям и простудам, что важно для осеннего сезона...