Какой объем питчера необходим для приготовления капучино? Питчер - это металлический кувшин с ручкой и носиком. В нем бариста взбивают молоко, прогревают напитки, а также готовят горячий шоколад или какао. Диапазон по объему питчеров очень большой: от 90 мл до 1500 мл. Маленькие молочники (до 150 мл) обычно используют для сервировки или для вливания эспрессо в подготовленную молочную пену. Для приготовления капучино нужен питчер другого объема. Чтобы определить необходимый объем питчера для вашего...

Рассказываем о критериях выбора для профессионалов Правильный питчер помогает бариста совершенствовать навыки вспенивания молока и латте-арта. Но их ассортимент обширен, поэтому определиться бывает трудно, особенно начинающему специалисту. В этом материале разберемся, на что стоит обратить внимание при выборе питчера. Какого объема взять питчер Размер питчера зависит от количества молока, которое необходимо бариста для приготовления напитка. Оптимально, когда молоко в питчере занимает 30–50 % его объема...