Иногда мы путаем кофейные напитки из-за внешнего сходства и типичной сервировки в кафе. Лунго и американо — два подобных напитка, которые, тем не менее, обладают уникальными характеристиками. Давайте разберемся, в чем заключаются отличия этих двух видов кофе. История появления лунго и американо Лунго готовят в кофемашине с большим количеством воды. Напиток обладает терпким вкусом и выраженной горчинкой. Зародился лунго в Италии и быстро завоевал популярность благодаря экономичному подходу в приготовлении:...

Рассказываем о разнице между эспрессо, ристретто и лунго. Эспрессо, ристретто и лунго: соотношение воды и кофе Эспрессо — это плотный кофейный напиток, приготовленный в кофемашине. Во время приготовления вода проходит через кофе и металлический фильтр. Благодаря размерам отверстий в фильтре на поверхности эспрессо образуется крема. Она выглядит как пенка и образуется из эфирных масел, которые содержатся внутри кофейного зерна. Плотность эспрессо (TDS) — от 6 % до 15 %. Эспрессо и его вариации отличаются...