Закуска стала жертвой борьбы за равноправие Традиционное блюдо «обед пахаря» (ploughman’s lunch) было подвергнуто ребрендингу, чтобы сделать его более подходящим для гендерно нейтральной повестки, пишет The Telegraph. Закуска веками была основным ланчем для рабочих. Она считается одним из самых типичных блюд в пабах. А благодаря простым компонентам: сыру, ветчине, маринованному луку, чатни и хлебу на закваске — она стала  невероятно популярной. Однако в современных реалиях и ее пришлось адаптировать...

Для теста на 4 шт.: 150 мл воды 1 ч. л. соли 2 ч. л. сахара яйцо 100 мл молока 7 гр. сухих дрожжей 30 гр. мягкого сливочного масла Как подойдет разделить на 4 части. Раскатать, выложить начинку. Начинка: 300 гр. сыра сулугуни 400 гр. адыгейского сыра 50 мл сливок зелень кинзы или петрушки Как готовить: 1. Сформовать хачапури с начинкой, подворачивая тесто внутрь в виде лодочки...