перекисает. Этот вкус и запах знаком с детства: в нашей семьей традиционная осенняя заготовка. Хороша к любым блюдам как соус, да и просто на хлеб :) Как приготовить бродячую аджику: рецепт на зиму Острая, с огоньком, не то чтобы кислая – особенный вкус, не такой как у аджики с уксусом. А потому, что бродячая :) Ингредиенты: Томаты 5 кг (мясистые, не водянистые, но не сливки); Перец сладкий 1.5-2 кг; Перец острый (горький) 200 г; Чеснок (очищенный) 300 г; Хрен 200 г; Соль по вкусу: от 1-1.5 ч.л...

Когда будет съедена "живая" аджика, рецептом которой я поделилась раньше, можно открывать варёную и подавать её не только к мясу, птице и рыбе, но и к макаронам, гречке, рису. А также просто намазывать на хлебушек или использовать как соус в приготовлении бутербродов...