Рыбачить умею, а вот готовить вкусную уху до сих пор не научился. Вроде ничего хитрого: сварить сначала рыбу, потом бросить лук, картошку, лаврушку. Помню, ребята в бульон манку сыпали. Какую крупу можно добавить в уху? Стоит отметить, что гурманы не признают добавок, кроме кореньев и зелени. Классическая уха представляет собой насыщенный, ароматный, прозрачный бульон. И никакой картошки, луковой зажарки и прочих ингредиентов. Для этого блюда годится не всякая рыба, а лишь та, чьё мясо не отдаёт тиной и отличается нежной мякотью...

Уха - главное блюдо для любого любителя порыбачить. Наваристый, приготовленный из свежего улова суп - это не только невероятно вкусная, но и очень полезная еда. Она придает сил и является хорошим средством от головокружения и похмелья. Но что делать, если хочется приготовить хорошую уху без всякой рыбалки, у себя дома? Как ее правильно варить и какую рыбу для нее выбрать? Попробуем разобраться. Для приготовления данного блюда не подходят такие виды как плотва, пескарь, лещ, вобла, тарань, а также все виды сельдевых...