Какой смысл добавлять в пюре яйцо, какой эффект оно дает. Можно ли таким образом заразиться сальмонеллезом. Стоит ли вообще использовать этот ингридиент.

Картофельное пюре – любимый гарнир миллионов российских семей. И вкусно, и недорого, и делать легко. У нас в семье, например, пюрешка всегда в приоритете. А к написанию статьи подвиг меня, как водится, один случай. Приехала ко мне в гости подруга на выходные, не виделись давно, сидим на кухне, болтаем. Я в это время как раз обед готовила - картошка вот-вот сварится, и я на стол вытащила все то, что обычно добавляю в пюре: масло сливочное, молоко и то самое злополучное куриное яйцо. Оно-то и стало камнем преткновения :) В семье, где я росла, в пюре всегда добавляли куриные яйца...