Цветная капуста – полезный низкокалорийный овощ, произрастающий в огородах многих дачников. Из него готовят супы, вторые блюда, запеканки и многое другое. Чтобы в холодное время года иметь возможность порадовать близких аппетитными кулинарными шедеврами, его замораживают в морозильной камере. Давайте рассмотрим, как правильно заморозить цветную капусту на зиму в домашних условиях. Какая капуста подходит для заморозки Цветная капуста заслужила право называться витаминным овощем. В ней содержатся...

Наиболее простой способ сохранить цветную капусту – это ее заморозить. Но нельзя ее просто порезать и заморозить. Цветная капуста требует обработки. В ее соцветиях могут оказаться мошки, жучки, паучки и прочие насекомые, которые никуда не денутся, если капусту только помыть проточной водой. У меня среднего размера кочан цветной капусты. Вес чуть меньше 2,5 кг. Сначала я аккуратно срезаю соцветия, оставшуюся сердцевину выбрасываю. В тазик или кастрюлю наливаю холодную воду, добавляю в нее столовую ложку соли и выкладываю цветную капусту, которую ранее разделила на небольшие соцветия...