В данной теме мы рассмотрим, как приготовить идеальное тесто для домашних пельменей. С домашними пельменями никогда даже рядом не будет стоять магазинное творение. И дело не только в самом приготовлении, в которое вкладывается душа, но и в самих составляющих. А особую ноту задает именно тесто для пельменей. Есть множество вариантов его приготовления с заменой различных компонентов. Например, обычные яйца заменяются перепелиным продуктом, а вместо воды вливаем сыворотку или минеральную воду. И каждый из рецептов по-своему интересен...

Казалось бы, соль нужна в тесто - ведь если без нее замешивать получится пресно и несолено. А вот и нет! Я раньше тоже думала, что в пельменное тесто да и вообще в любое другое нужно обязательно добавлять соль. Ну как же без нее? Невкусно ведь будет. Но на самом деле соль в пельменном тесте - лишний ингредиент. Сейчас объясню, почему. Тесто на пельмени бывает разное: на кипятке, на минералке, на яйцах - неважно какое именно вы замешиваете. Суть здесь совсем не в рецепте. Чтобы получилось хорошее...