Мясо — это популярный продукт в рационе многих людей. Кроме того, вареное мясо — универсальный ингредиент, способный обогатить практически любое блюдо — супы, вторые блюда, закуски и многочисленные салаты. Но знаете ли вы, когда нужно солить мясо во время варки? Главред решил разобраться, как правильно варить мясо, передает Sports.kz. Когда добавить соль во время варки мяса Вареное мясо должно быть мягким, сочным и ароматным. Для этого нужно придерживаться определенных правил варки. Одним из таких правил является то, когда солить мясо...

Хозяйкам рассказали, когда следует солить мясо в процессе варки, чтобы оно получилось сочным и вкусным: в начале или в середине. При этом если ошибиться со временем добавления соли, то можно испортить вкусовые свойства и текстуру мяса. Об этом мало кому известно. По словам повара-технолога Анжелики Плехановой, если добавить соль в самом начале варки или до самого процесса, то впоследствии из мяса уйдут все соки, и оно получится жёстким и сухим. Если...