📌 Как правильно варить кальмара, чтобы он получился нежным и сочным
Секреты и хитрости: Как я варю кальмара простейшим способом, получаются нежнейшие, и для салатов и др.блюд Делюсь "кальмарными" хитростями
✅ Способов варки кальмара не так уж и много, но у каждой хозяйки имеются свои тонкости и секреты, благодаря которым мы получаем не резинового, а вкусного и нежного кальмара.
Я много экспериментировала, перепробовала все известные мне способы и хитрости, вот некоторые из них: 👉 Прежде, кальмара необходимо очистить, хуже всего снять внешнюю пленку. Я предпочитаю чистить без тепловой обработки, кожица легко снимается когда тушки еще не совсем разморозились. Чтобы облегчить этот процесс, большинство...
Как варить кальмары, чтобы они получились мягкими и вкусными, а не резиновыми (способ, которым я пользуюсь уже много лет)
Варим кальмары правильно! На самом деле, способов приготовления существует много (можно даже в духовке запечь), но я сегодня расскажу именно о варке. Почему-то, большинство все-таки хотят именно варить кальмары, а не жарить или запекать. Вареные по этому способу получаются мягкие и очень вкусные! Как готовить Первое, что нужно сделать – это правильно их разморозить. Это делается только в холодильнике или при комантной температуре. Никакой микроволновки, духовки или горячей воды. Затем кальмары...