Традиционно нори листы для роллов делаются из красной ламинарии, она же порфира. На кухни ресторанов нори попадают уже в виде аккуратных полупрозрачных пластин, окрашенных в «50 оттенков золотисто-буро-зеленого». Однако прежде чем стать правильным «прямоугольником», водоросли проходят несколько стадий обработки: Существуют 4 основных класса чипсов нори, существенно различающихся по качеству исполнения. Тем, кто только начинает делать домашние роллы, лучше выбирать сорта водорослей Gold и Silver, имеющие более гибкую структуру листа...

Те, кто хотя бы раз в жизни попробовал #товардня — сушеные листья Нори Narmak согласится, что невозможно просто взять и остановиться их есть! А вкусные они даже без суши, для которых изначально применялись 😅 Есть сушеные листья Нори абсолютно безопасно. Они не только вкусные, но еще и полезные, потому что содержат до 20% больше минеральных веществ, чем привычные овощи. Помимо этого, листья Нори: ✅ Содержат альгиновую кислоту, которая связывает в организме тяжелые металлы, токсические вещества и выводит их...