Рассказываем, в чем вымачивать печень, чтобы она не горчила и была мягкой, если под рукой нет привычного молока. Печень - это относительно недорогой и полезный продукт, но не все хозяйки любят его готовить. Причина тому - характерный запах и легкая горечь. Чтобы от них избавиться, печень рекомендуют перед готовкой замочить. Давайте разберемся, как правильно вымачивать свиную печень, говяжью и куриную и что для этого лучше использовать. Сначала печень нужно подготовить: удалить из нее пленки и прожилки...

Сегодня хочу с вами поговорить о том, зачем перед приготовлением вымачивать печень и поделится способом этого процесса который я использую уже не один год. Привет, друзья! Меня зовут Яна и вы на моем кулинарном канале "Тарелка.ру". Очень рада всех видеть! Начнем с того что необходимо вымачивать печень только говяжью и свиную, куриную достаточно просто несколько раз промыть. Процесс вымачивания позволяет устранить посторонние запахи, убрать горечь, придать мягкость и сочность печени. А еще очистить от вредных соединений, проходящих через печень организма, ведь она является неким фильтром...