Осветлять или не осветлять брагу перед перегонкой? Давайте поговорим, стоит ли тратить свое время и силы на осветление? После брожения в браге остаются мертвые дрожжи и прочие взвеси, которые при перегонке могут попортить продукт, так как подвергаются сильному нагреву. Все мы помним этот неприятный запах барды. Противники осветления утверждают, что при осветлении мы теряем часть полезного сырья, и соответственно спирта на выходе, а взвесь дрожжей никак не влияет на вкус конечного продукта. Я же все...

Во время первой перегонки происходит «варка дрожжей», то есть приготовление «супа» с классическим мясом. Белок расщепляется, никто пену не убирает, и всё это происходит в течение нескольких часов. Готовы это дело пить? На самом деле, не всё так плохо. Да, во время кипения дрожжи реально выделяют неприятные и вонючие вещества. Но ведь у нас есть хороший самогонный аппарат, который всю эту сивуху очистит, ведь так? Речь про Luxstahl 8M - https://luxstahl.com Почему нужно дожидаться полного осветления...