Нужен ли для стейка маринад? Задайте себе этот вопрос прежде, чем приступать к приготовлению. Премиальные стейки в маринадах не нуждаются, их богатство — именно в собственном насыщенном мясном вкусе, нежности и сочности, чтобы их подчеркнуть, хватит перца, соли и щепотки ароматных трав. А вот альтернативным стейкам своеобразный «тюнинг» в виде маринования не повредит, он размягчит не всегда податливое мясо и придаст ему новые интересные вкусовые оттенки. 7 правил маринования стейков 1. Никакого столового уксуса...

Стейк — это не просто жареное мясо. Это искусство, которым гордятся даже профессиональные повара. Ведь для того, чтобы приготовить стейк, нужно учитывать множество факторов: выбрать правильную посуду, температуру, вид мяса, специи и дать ему «отдохнуть». Именно сочетание всех этих элементов создаёт идеальный стейк. Аэрогриль позволяет добиться равномерной прожарки мяса: хрустящей корочки снаружи и сочного мяса внутри. Благодаря постоянной циркуляции горячего воздуха и равномерному нагреву, можно готовить без масла или использовать его по минимуму...