Чем вредна поджаристая корочка? Правильно приготовленные на гриле овощи не теряют своей пользы. Однако существует ряд правил, при несоблюдении которых овощи могут не только потерять вкус, но и нанести вред организму. О том, как правильно использовать гриль для приготовления овощей, рассказывает медицинский автор раздела «Здоровье» на Sports.ru, врач-терапевт Александр Шестаков. Приготовленные на гриле овощи сохраняют большинство полезных свойств Овощи – обязательный компонент полноценного рациона...

Чтобы овощи приобрели более насыщенный вкус и аромат, перед приготовлением их нужно замариновать. Для маринования используют растительное масло, винный или бальзамический уксус, соевый соус, мед, фруктовые соки, кисломолочные продукты (сметана, йогурт или майонез). * Указанное в рецептах количество ингредиентов рассчитано примерно на килограмм овощей. Маринад для овощей с соевым соусом и чесноком Этот вариант маринада универсальный, его можно использовать практически со всеми видами овощей. Ингредиенты...