Жара! Борщ не охота, суп не охота! 🤔Что же приготовить? Недавно одна из моих подписчиц предложила мне приготовить холодный суп Гаспачо. Ну что же, начнём🙌 Часто это освежающее блюдо было основной пищей, поэтому во время работы в поле среди нескольких крестьян выбирался gazpachero — человек, который готовил гаспачо. Помидоры стали использовать при приготовлении гаспачо только в начале XIX века Сегодня, некогда скромный гаспачо, бывший блюдом для бедняков, стал очень популярным. Испанская кухня достаточно...

Когда жара выжимает последние силы, а готовить — последнее, чего хочется, на выручку приходит он — лёгкий, освежающий, живой гаспачо. Без плиты, без масла, без варки. Только свежие овощи, немного специй и тишина на кухне. Этот суп не просто утоляет жажду и голод — он словно перезапускает тело изнутри. Именно с него я начала своё знакомство с сыроедением. И, знаешь, это было одно из самых вкусных решений в моей жизни...