Совсем недавно знакомый шеф раскрыл мне глаза на особенность этого простого продукта.

Песочное тесто традиционно делается на сливочном масле, маргарине. НО... Решила я попробовать экономный вариант. 1,5 стакана муки 150 гр сахара (можно меньше) 1 чайная ложка соды 1 чайная ложка уксуса (соду и уксус можно заменить на пакетик разрыхлителя) 1 яйцо 0,5 стакана подсолнечного масла без запаха. Соду гасим уксусом, добавляем в муку, далее вводим масло, сахар, яйцо. Всё ингредиенты смешиваем. Получается чудесная песочная крошка. Можно делать пирог. Берём из закромов варенье(у меня абрикосовое), собственно возможна любая начинка, творожная, лимонная...