Всегда делала плов по-узбекски. Научила коллега, которая одно время с мужем жила в Ташкенте. Считала его эталоном, но каждый раз заморачивалась – будет ли достаточно рассыпчатым. Ведь узбекский плов или таджикский получается лучше всего у коренных жителей, как бы мы не старались. Но однажды в гостях попробовала просто ПЛОВ с добавлением томатной пасты (без национальной принадлежности!). И перешла на него. Изумительно получается! Предлагаю вам попробовать и такой способ. Обратите внимание, что вроде бы все кругом одинаково...

Вот подробный рецепт плова с томатной пастой: Ингредиенты: — Рис — 1,5 стакана (длиннозерный) — Мясо (свинина, говядина или баранина) — 500 г — Морковь — 2 шт. — Лук — 2 шт. — Томатная паста — 2-3 ст. ложки — Чеснок — 3-4 зубчика — Масло растительное — 4 ст. ложки — Вода — 3 стакана — Специи: зира (кумин), барбарис, черный перец, лавровый лист — по вкусу — Соль — по вкусу Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов: — Мясо нарежьте кубиками средней величины. — Лук нарежьте полукольцами или мелко, в зависимости от предпочтений. — Морковь нарежьте соломкой. — Рис промойте в холодной воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала...