В прошлой статье я писала про то, как готовлю хренодер (ссылочка будет в конце статьи). Сегодня же рассказываю, как у нас в семье вот уже много лет готовят аппетитнейшую аджику. Все, как всегда, максимально просто. Мы делаем аджику с яблоками кислых сортов. Кстати, вкус яблок в готовом продукте не ощущается, есть только приятная кислинка и нежный привкус. Поэтому не бойтесь, добавляйте яблочки, главное, не выбирайте сахаристые сорта. Итак, мы возьмем следующие продукты: - 5 кг спелых помидоров;...

Рецепт домашней аджики Аджика домашняя — вариаций ее приготовления очень много и данный кулинарный рецепт – лишь наша интерпретация этой древней и полезной приправы. Хотя, нужно помнить, что аджика – для здоровых желудков, без гастрита или язвы. Пропорции приблизительные, поскольку всегда делаю «на глаз». Иногда хочется чтобы аджика была поострее, иногда покислее или послаще. Это легко варьируется соотношением сладкого перца\помидоров\острого перца, а также – количеством соли и сахара...