Тефтели и фрикадельки часто путают в силу схожей формы и состава: и то и то — шарики из мясного фарша, с добавками или без. Особенную путаницу вносят шведские фрикадельки. Внешне они действительно размером с фрикадельки, но готовят их так же, как и наши русские тефтели, но тефтелями называют не всегда (например, в рецепте, приложенном к этому материалу, шведские фрикадельки названы именно тефтелями, но если вы окажетесь в IKEА, вам предложат блюдо под названием «фрикадельки»). Чем отличаются эти два блюда — концептуально важный вопрос: от этого зависит, с чем все это есть и как готовить...
Интересная история появления фрикаделек в Россию. Если верить итальянским кулинарам, то фрикадельки пришли в Россию из Италии. А родиной этого блюда является Древняя Персия, там из называют “кюфта”. В Италии фрикадельки - это отдельное блюдо, его не подают с макаронами и называется оно “польпетте”. Фрикадельки - вкусные мясные шарики Фрикадельки представляют собой небольшие шарики из перекрученного или рубленого мяса. Иногда добавляют овощи или разные крупы. На это вкусное, классическое блюдо не уходит много времени на приготовление...