Хочу немного написать о нутряном свином сале, которое многие незаслуженно игнорируют. А между тем, давно доказано, что в нем содержится масса полезных веществ. Также его еще называют смалец. Так в народной медицине, отнюдь не случайно, многие мази делают именно на основе нутряного сала, а не на популярном и дешевом вазелине. Ученые выяснили, что в местностях, где много употребляют свиного сала, люди меньше болеют таким заболеванием как туберкулез. И, кстати, есть множество рецептов народной медицины, где антитуберкулезное средство как раз сделано на основе свиного нутряного сала...

Топленое свиное сало - оно же смалец, оно же лярд, оно же нутряное сало, оно же нутряк. Как только его не называют. Практически каждый деревенский житель знаком с ним. Я тоже не исключение и с нутряным салом знаком с детства...