Очень простой и вкусный рецепт домашней Нутеллы. Без химии и вредных добавок. Для начала 100 г арахиса или фундука обжариваем на сухой сковороде или в духовке до легкой золотистости. Шелуха должна легко отходить. Убираем её руками. Пересыпаем арахис в измельчитель. Должна получится однородная паста без крупинок. Добавляем 65 г мягкого сливочного масла комнатной температуры (растапливать масло не нужно) и 200 г сгущенного молока. Всыпаем 3-4 ч.л какао. Используйте вкусное качественное какао, оно дает основной вкус...

Удивительная штука! Помните, я рассказывала, как сделать майонез на молоке? Так вот, принцип- тот же. Нужно взять 150 мл чуть тёплого молока, растворить в нём пакетик ванилина и 2-3 столовых ложки сахара и взбить всё это погружным блендером. И потом нужно тоненькой струйкой добавлять растительное рафинированное масло, пока вам не понравится консистенция. У меня ушло примерно 250 мл ( стакан). Смотрите сами по густоте и учитывайте, что в холодильнике паста станет гуще. Потом всё просто: добавить...