Нут с маринованным манго

Блюдо "Нут с маринованным манго" - это интересное сочетание ингредиентов, которое объединяет в себе вкусы и ароматы разных кухонных культур.

Нут, или чечевица, является древнейшим культурным растением, которое использовалось в пищу еще в древности. Оно богато белками, клетчаткой и микроэлементами, что делает его полезным и питательным продуктом. Нут имеет нежный ореховый вкус и текстуру, что позволяет ему сочетаться с различными ингредиентами.

Манго, с другой стороны, является экзотическим фруктом, происходящим из Южной Азии. Он имеет сладкий, сочный вкус и аромат, который добавляет свежести и яркости в блюда. Манго также богато витаминами и питательными веществами.

Комбинируя нут с маринованным манго, получается сочетание белкового и фруктового вкуса. Мягкость и ореховость нута контрастируют с кисло-сладкой ноткой маринованного манго, создавая уникальный и гармоничный вкусовой профиль.

Это блюдо можно приготовить в виде салата, добавив к нуту и манго другие ингредиенты, такие как свежие овощи, зелень, орехи или сыры. Также можно использовать его в качестве гарнира к основным блюдам.

История кулинарного сочетания нута и маринованного манго, вероятно, является результатом смешения различных кулинарных традиций и влияния мировой кухни. Оно может быть вдохновлено блюдами из Индии, Южной Азии или даже Латинской Америки, где нут и манго широко используются в кулинарии.

В результате, блюдо "Нут с маринованным манго" представляет собой удачное сочетание разных культур и ингредиентов, которое может порадовать своим оригинальным вкусом и понравиться любителям экзотической и здоровой кухни.
3 года назад
НУТ С КАРРИ И МАНГО ⠀ Подавайте этот острый, пряный нут с рисом и лепешкой. ⠀ Ингредиенты: ⠀ 1 ¼ стакана кокосового молока 200 гр мякоти манго или мангового пюре без сахара ½ ч. л. соли 1,5 стакана вареного нута 1 ч. л. яблочного уксуса (по желанию) ¾ стакана нарезанного красного лука Свежий имбирь (около 3 см) 2 ст. л. воды 1 ч. л.  растительного масла на ваш выбор ¼ ч. л. семян тмина 1 лавровый лист 3 зубчика ¼ ч. л. молотой корицы ½ ч. л. измельченного кориандра. Несколько щепоток измельченной гвоздики, кардамона и черного перца ¼ ч. л. красного перца ⠀ Рецепт: ⠀ 1. В блендере измельчите имбирь и лук с 2 ст. л. воды. 2. Нагрейте масло на большой сковороде на среднем огне. Добавьте семена тмина, поджарьте их в течение 1 минуты. Добавьте лавровый лист, гвоздику и поджаривайте, пока лавровый лист не изменит цвет. 3. Добавьте имбирно-луковое пюре и поджаривайте, помешивая, 8-10 минут. Добавьте корицу, кориандр, гвоздику, кардамон, черный и красный перец. Хорошо перемешайте.  Добавьте кокосовое молоко, мякоть манго, соль и хорошо перемешайте. 4. Перемешайте, накройте крышкой и варите, пока соус не закипит. Добавьте нут и перемешайте. Уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока соус не загустеет. Добавьте уксус и немного сахара, если манго не достаточно сладкое. Добавьте щепотку черного перца. 5. Выньте лавровый лист и кусочки гвоздики. Готово! #рецепты_vegetarian