Друзья! Сегодня вы научитесь готовить то блюдо, которое я делаю себе почти каждую неделю уже больше года, и всё ещё не перестаю восхищаться его вкусом. Вам потребуется несколько весьма хитрых ингредиентов, но ничего такого, чем нельзя было бы разжиться в крупном супермаркете. Для рецепта необходимо: Из специй: Несколько замечаний по продуктам: 1) Замочите нут на 8-12 часов, после чего промойте и отправьте вариться на 2 - 2.5 часа. Как и в моём рецепте хумуса, вы можете купить уже готовый нут в банках, но это весьма существенно повысит стоимость блюда...

Сегодня в нашем меню турецкий горох, он же нут – непревзойденный источник растительного белка. Является отличной заменой мясу в вегетарианских и веганских диетах. Несмотря на высокую калорийность (364ккал/100гр), его без опасений можно употреблять тем, кто придерживается диеты. За счет большого содержания пищевых волокон, нут имеет достаточно низкий гликемический индекс. Это говорит о высокой степени насыщения. Нут – источник магния и калия, которые важны для здоровья сердца, а растворимая клетчатка снижает уровень триглицеридов и «плохого» холестерина ЛПНП, вызывающего сердечные заболевания...