Нуга — кондитерское изделие на основе сахара и жареных орехов: грецких, лесных или миндаля. Нередко в нее добавляют цукаты, сухофрукты, лимонную цедру, шоколад и ваниль. Ключевую роль в создании рецептуры играет жировой компонент. Как правильно подобрать его, чтобы лакомство обладало выраженным молочным вкусом и приятной текстурой? Об этом нам рассказали технологи ГК «ЭФКО». Нуга — это продукт с большой и интересной историей, разнообразными вкусами и вариантами приготовления. Считается, что ее начали готовить еще в X веке — на Ближнем Востоке...

Свежая домашняя нуга сильно отличается от покупной. Она очень нежная, тягучая, с мягким карамельным вкусом. Для ее приготовления понадобится всего 5 ингредиентов, скорее всего, все они есть у вас сейчас на кухне. Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды Порций: 8 Время приготовления: 4ч...