Сомелье открывает вино в ресторане особым штопором, который называется “нож сомелье”. Дело не в том, что при открытии именно им вы совершите меньше ошибок или вино станет вкуснее – просто так принято. Это некоторый эталонный способ и совсем не являющийся единственным. Если вы открываете дома с помощью других разновидностей штопоров – ничего страшного...

Главным штопором среди профессионалов вот уже на протяжении более 100 лет является двухступенчатая модель ''Нож сомелье''. Металлический ''скелет'', ножечек для срезания капсулы, металлический винт, боковые накладки из дерева, кости или рога животного или просто металла в традиционных вариантах. Пластик, акрил или карбон в современном стиле. Главное достоинство этого штопора, его надежность, компактность и простота в использовании. Правда последнее относится больше к мужчинам, применить некоторую силу при открывании бутылки таким штопором все-таки придется...